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9天前
不算大的改造,調整了客廳的布局,把沙發和茶幾橫在了窗下,讓中間的部分更敞亮。最后三張圖是之前的改變,現在就想把電視從墻上卸下來。
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10天前
桃花酥,綠葉酥,桃紅含宿雨,柳綠帶朝煙。美食令人快樂,儀式感治愈焦慮,似乎在告訴自己,美好可以創造,可以掌控。
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20天前
要有光~~
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21天前
顏色不算太成功的玫瑰花蘋果派,蘋果煮太久了……但是味道還是很好滴。怎樣才能讓蘋果皮煮后依然色澤鮮艷呢?看來只能盡量削得薄如蟬翼,少煮一會兒了。
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22天前
陰天,吃完早餐,簡單收拾了廚房,談不上一塵不染,就是最尋常的家居狀態。但和以往相比,又不是那么尋常的周一。心態、計劃,都在持續調整。最近烘焙用的油紙買不到了,重復利用一張錫紙烤了面包。高筋粉,黃油也得省著點兒用,并不是真的物資匱乏,但是因為常規運作的價值鏈受到影響,出現了屬于這段時期的一些特殊細節。聽說把蘆筍插水瓶里可以保鮮,不知道有沒有作用,反正看著挺有意思的。
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22天前
連續陰天,曬曬周六的陽光,期待云開霧散。春天不止陽光燦爛,也會煙雨蒙蒙,只要有希望的種子破土發芽,一切就都會好起來的????
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1月前
最近做的甜點,都是粉粉綠綠的,期待春天的心情不言而喻了。春天,是不是就可以去踏青,去野餐了?盼望中……
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1月前
日復一日,無非花兒與面包。而內心有個質疑的聲音忽遠忽近,縈繞耳邊。我沒有答案,我只能假裝聽不到。我只能一遍一遍拂拭灰塵,試圖維持內心的秩序。
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1月前
最近有很多鮮花助農活動,價格非常優惠,就是發貨和物流不太有保證,特殊時期多理解吧。雖說順豐也爆倉,但相對來說還是比較能保證時效的選擇。在幾家網店差不多同時買的花,因為物流的不穩定,到貨時間差了好多天,花朵呈現出不同的狀態,也挺有“層次”的嘛,哈哈。
百合,郁金香,小雛菊,都是花期長,挺皮實的花。有些桿特細的,比如虞美人,就要慎重了,路上悶幾天可能直接就爛了。
有花的日子天天快樂,別在意花能開多久~~
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1月前
做了網紅桃花酥,剩了些紫薯泥,于是又加點面粉做紫薯包,然后面皮又剩了,又整了些奶黃餡。皮多了拌餡兒,餡兒多了搟皮,皮皮餡餡無窮盡也……
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1月前
小朋友想吃蘋果派,沒有圓派烤盤,做了個11寸長方盤的。配料按6寸圓盤的量翻倍,但是面皮還是不太夠。除了蘋果還加了二十幾顆櫻桃,做出的餡顏色更鮮艷,味道更甜美??。
第一次做沒經驗,如果斜著編可能好看些,做了幾朵小花裝飾了一下,不然這大方網格實在不太好看。
給餐桌換了新桌布,沒熨有點皺。雖說細節決定成敗,但是想到即使平整了,估計過不了一天也會滴上油點兒,那就這樣吧,這些不完美才是真實家居生活的細節,而生活,是不以成敗來論的。
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1月前
櫻桃磅蛋糕。黃油快沒了,增加了奶酪的比重,感覺更好吃。70克芝士和30克黃油隔水熱軟,但不要到黃油化湯的程度,攪拌均勻。依次加入以下材料,每次充分攪拌后再加下一項:50克糖粉(分三次),2個雞蛋(分兩次),90克低筋粉和2克泡打粉一起。櫻桃6,7顆,切半去核也加進面糊攪一攪。倒入一磅模具,用刮刀刮成兩頭高,中間低的樣子??鞠?80度,40分鐘。同時40克水和10克白砂糖熬成糖水,給烤出來的磅蛋糕通體刷糖。嗯,看看這個熱量,難怪磅蛋糕別名胖蛋糕,一次吃一兩片就夠了。剩下的放入冰箱冷藏過后,味道更好。
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1月前
等了一個多月的盤子終于到了,趕緊用上。很樸素的中古盤子,說不清有什么特別,大概就是一點點調色的不同,打動了我的心?? 最近挑戰各種造型的面包饅頭,純屬沒事兒找事兒。
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1月前
又嘗試了另外一種花式饅頭。這次面和的有點軟,花朵不夠挺實。感覺這種花式不如玫瑰花苞的樣子蒸出來好看。有人做成雙色花瓣,可能好點兒,但是雙色意味著要和兩次面,我還是算了吧……花瓣上的紋路和這個顏色莫名讓我想到棒針毛衣的高領兒,是怎么回事??? 連著下了兩天的雪,因為少有人走動,地面上覆蓋著平整的積雪。漫天的雪花斜斜地飄落下來,似乎要抹掉所有的憂慮,掩住所有的不安。
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1月前
第一次嘗試玫瑰花饅頭,成功!與其無所事事地憂慮踱步,不如讓自己忙點兒什么,忘記煩惱,說不準還能宅成個烹飪能手,就是家里的糧食庫存告急了。此刻窗外飛著鵝毛大雪,這真是個不尋常的冬天……
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1月前
宅得廚藝大增,尤其是以前嫌麻煩的烘培,也越來越嫻熟了。唯一感到不便的是鮮花不好買了,昨天網購的百合到了,換下節前買的花,省著點兒用,挑了些還沒枯萎的翠珠花和鼠尾草插了小瓶,這兩個品種很堅挺呀!

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